炎熱繼續(xù),粥品繼續(xù)

文章來源:廣電報 作者:毛春英 點擊數(shù):3594 更新時間:2017-09-05

眼下雖已過了立秋,但高溫天氣絲毫沒有褪去的念頭。本期繼續(xù)為暑假在家溫習(xí)功課的孩子們“降降溫”,推出兩道既美味又營養(yǎng)的粥,家長們照著做吧~
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?? 海米菜粥
原料:大米80克、海米15克、青菜100克,調(diào)味品:精鹽、少許
做法:
1,大米洗凈瀝水
2,小海米用溫水洗凈
3,青菜洗凈切成1cm小段
4,將鍋置火上,加入大米、海米、煮熟后,放入青菜
5,燒沸后加入食用油、精鹽調(diào)勻即可食用
??? 鴨排紫菜粥
?? 原料:大米80克、鴨排150克,調(diào)味品:紫菜、蔥、精鹽、姜末少許
???? 做法:
1,大米用清水洗凈、瀝干
2,將鴨排洗凈剁成塊
3,鍋置火上,加入清水,將鴨排、蔥、姜末、精鹽燒開后改用小火煮40分鐘
4,撈出香蔥,撇去浮油,加入大米,煮成粥,加入紫菜即可
【營養(yǎng)師說】
這兩道粥色澤美觀、味美可口、食材普通、操作方便,而且營養(yǎng)搭配齊全,海米、鴨排含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),并搭配富含維生素的青菜,是日常食用佳品。