懷孕早期,這兩道菜對(duì)寶寶腦部發(fā)育有幫助哦

文章來(lái)源:廣電報(bào) 作者:高靜 點(diǎn)擊數(shù):3902 更新時(shí)間:2017-03-09

??? 孕早期(孕1-3個(gè)月)總的能量需求和平時(shí)沒(méi)有區(qū)別,也就是說(shuō)不需要比平時(shí)多吃一些。但有些營(yíng)養(yǎng)素需要特別關(guān)注哦:碘、葉酸、維生素D、維生素E、維生素B6、B12等。
??? 本期,春英將為你提供兩道補(bǔ)充碘和葉酸的菜肴。
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??? 保證碘的攝入:打造高智商寶寶(關(guān)于碘的作用在備孕系列里我們已經(jīng)提過(guò))
??? 菜譜:
??? 海帶香菇燉排骨(原材料:水發(fā)海帶100克、小排骨100克、干香菇3-4朵、枸杞20粒、姜、蔥)
??? 制作方法:
??? 1)小排骨洗凈,切成方塊,入沸水中焯燙,撈出備用
??? 2)海帶洗凈,焯水后備用、干香菇泡發(fā)好洗凈
?? 3)鍋中倒入適量清水,放入除枸杞外的所有原料,大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小水煮約30分鐘,加入枸杞繼續(xù)煮5分鐘,放入鹽、蔥即可。
??? 健康貼士:提醒懷孕的媽媽一定要記得使用碘鹽(有特殊情況的咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師),并建議在做菜、做湯時(shí)要盡量后放鹽。
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??? 葉酸:胎兒腦發(fā)育的“支柱”
??? 千張炒菠菜(千張150克,菠菜150克,蔥末、姜末)
??? 1)菠菜洗凈,切段,焯水,千張切成絲。
??? 2)鍋燒熱,放油,放入蔥末、姜末和千張翻炒,然后放入菠菜炒至稍軟,加鹽即可。
??? 健康貼士:食物中的葉酸很不穩(wěn)定,遇熱、遇光容易被氧化而失活。富含葉酸的食物盡量不要超長(zhǎng)時(shí)間高溫烹調(diào)。