李女士前段時(shí)間查出來(lái)得了結(jié)腸癌，百思不得其解。據(jù)悉，李女士平時(shí)吃得很好，魚、肉不斷，體重略超標(biāo)，看似營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩怎么還會(huì)得癌癥？事實(shí)上，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩易得“三高”等慢性病，患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)也更高。

1.高脂肪、高蛋白會(huì)引發(fā)結(jié)腸癌

 現(xiàn)在人們的生活水平提高了，但在食物選擇上可能會(huì)出現(xiàn)不合理現(xiàn)象，高蛋白和高脂肪的食物吃得過(guò)多，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過(guò)多，高脂肪會(huì)影響腸道菌群和某些膽酸與膽固醇的水平,而這些則可成為結(jié)腸癌的促進(jìn)劑。此外,飲食結(jié)構(gòu)單一,只吃白面,大米等主食,很少食用雜糧,使得人體熱量增加也是癌癥的發(fā)生誘因之一。

2.高鈉鹽會(huì)引發(fā)胃癌

  隨著新的養(yǎng)生熱潮的出現(xiàn)，人們主食吃得越來(lái)越少，菜吃得越來(lái)越多。菜吃多了，鹽就相對(duì)攝入增高了。高鹽的攝入與癌癥密切相關(guān)，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期攝入高鹽飲食可引起慢性胃炎、食道炎，損害食道胃粘膜，促進(jìn)亞硝酰胺吸收，高鹽會(huì)破壞粘膜的屏障作用，從而使胃、食管粘膜易遭受致癌物的侵襲。

3.肥胖是癌癥的高發(fā)人群 

 能量過(guò)剩是肥胖發(fā)生的重要因素，脂肪細(xì)胞是男性和女性激素再生成的重要場(chǎng)所，肥胖人群可致激素分泌和分布異常，可使癌癥發(fā)生率增加，尤其是肥胖兒童和青少年，當(dāng)他們成年后對(duì)于癌癥發(fā)生率影響可能是巨大的。研究發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩與結(jié)腸癌、乳腺癌發(fā)病率直接相關(guān)，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的人患癌風(fēng)險(xiǎn)更高，必須控制癌癥風(fēng)險(xiǎn)，不能亡羊補(bǔ)牢。

 專家建議：科學(xué)防癌，要從日常生活習(xí)慣預(yù)防開始?！俺燥埰叻诛枴薄⑹澄锒鄻踊?、多吃果蔬少吃肉永遠(yuǎn)都是防癌真理。在當(dāng)前食品衛(wèi)生問(wèn)題日趨嚴(yán)峻的情況之下，我們個(gè)人應(yīng)該更加重視飲食習(xí)慣，清淡飲食、低脂低糖，預(yù)防癌癥。