月餅食用指南,別讓它成為“甜蜜負擔(dān)”!

文章來源:內(nèi)分泌代謝病科 作者:鄭露璐 點擊數(shù):939 更新時間:2023-09-29

中秋佳節(jié),月圓人團圓,共賞皎潔明月,少不了一道美食——月餅。不少網(wǎng)友說:小時候的月餅是真好吃,現(xiàn)在的月餅是真好看,但不敢多吃。尤其是糖尿病患者。

科普

選購月餅

月餅種類繁多,糖尿病患者在選擇時最好不要選擇含有“蔗糖,葡萄糖,果糖”的月餅,可選含有無能量或低能量的甜味劑(木糖醇,麥芽糖醇)月餅。選購時也要看清配料,含糖和含油脂高的不要選用。

無糖月餅真的無糖嗎

不加蔗糖≠無糖

無糖月餅是指沒有添加蔗糖的月餅。在購買“無糖月餅”的時,可以細心關(guān)注一下“食品標(biāo)簽”。市面上大部分的無糖月餅雖然標(biāo)注著“無添加蔗糖”,但這并不完全等于“無糖”,有部分無糖月餅中可能含有麥芽糖漿(麥芽糖),其升高血糖的能力(速度)比蔗糖還要快。

淀粉也是糖

糖其實是碳水化合物的俗稱,碳水化合物除了包括我們平時吃的蔗糖,還包括淀粉、面粉等多糖。

月餅主要由面粉制成,即使里面不添加蔗糖,它本身的主要成分就是淀粉,也屬于碳水化合物的一種來源。

隱形糖也是糖

一些月餅餡,例如蓮子、豆類、果仁中的淀粉,以及水果中的糖分,都可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖,也會升高血糖。

由此可見,“無糖月餅”并非真正意義上的無糖。

食用月餅的正確打開方式

控制好量

糖尿病患者并非完全不能食用月餅。對血糖控制一向比較好的患者來說,適當(dāng)吃點月餅是可以的,但切記不可貪吃??梢詫⒃嘛灧殖?塊或8塊,每次吃一小塊。

注意飲食平衡

若當(dāng)天吃了月餅,進餐時就應(yīng)減少主食及油膩食物的攝取量,飲食以清淡為主,多吃青菜,豆類等高膳食纖維食品,以保持一天飲食量的平衡。除此之外,也盡量要多喝水。

監(jiān)測血糖

家里有血糖儀的人,吃月餅前后可分別進行測量,對照一下血糖值,為“吃不吃”、“吃多少”提供參考依據(jù)。

專家簡介

胡朝暉

主任醫(yī)師,衢州市名醫(yī)。浙江省醫(yī)師協(xié)會內(nèi)分泌分會常委,衢州市內(nèi)分泌學(xué)科帶頭人,衢州市預(yù)防醫(yī)學(xué)會糖尿病防治專業(yè)委員會主任委員。從事臨床工作近30年,擅長糖尿病,甲狀腺疾病,痛風(fēng),更年期綜合癥,腎上腺等疾病的診治,對無名腫毒有自己獨特的治療方法。

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