健康知識丨嘗鮮需謹(jǐn)慎,莫因“好吃”傷身體

文章來源:學(xué)習(xí)強國 作者:陳凱文 點擊數(shù):1358 更新時間:2024-04-24

春筍炒臘肉、油燜春筍、腌篤鮮……滿城盡是鮮筍味,一口接一口,讓人根本停不下來。然而,70歲的黃大爺卻遭到了美味春筍的“背刺”。

半個月前,黃大爺總感覺肚子隱隱作痛,于是來到衢州市人民醫(yī)院(溫州醫(yī)科大學(xué)附屬衢州醫(yī)院)消化內(nèi)科就診。醫(yī)生詢問病情后,為黃大爺做了胃鏡檢查,結(jié)果顯示十二指腸球部潰瘍伴活動性出血。

聽到醫(yī)生說是有消化道出血,黃大爺著急地說道:“我就肚子痛,怎么消化道還出血了呢?”醫(yī)生看著電腦上的內(nèi)鏡圖像,仔細(xì)詢問他最近的飲食情況后,發(fā)現(xiàn)原來是貪鮮惹的禍。

黃大爺本來就有慢性胃炎,加上最近貪鮮吃了很多春筍,引起了消化道出血。春筍里面的纖維素含量較高,比較難消化,大量食用后會刺激胃腸道,損傷胃黏膜,一些小血管容易損傷,就會出血。

“春筍含有大量的蛋白質(zhì),也含有大量的微量元素,比如鈣、磷、鐵等,對人體有著極為重要的作用。但好東西也要適量,尤其是胃腸系統(tǒng)薄弱的人群,建議一次食用量不要太多?!毕瘍?nèi)科葉泉忠副主任醫(yī)師建議。

嘗鮮需謹(jǐn)慎,莫因“好吃”傷身體。好在就醫(yī)及時,黃大爺在消化內(nèi)科住院治療4天后康復(fù)出院。


哪些人群不宜吃春筍?

腸胃疾病、肝硬化患者

春筍本身含有較多的粗纖維,對于肝硬化、消化道潰瘍疾病、胃炎、消化道出血等消化道疾病患者而言,春筍可能是致病因素,容易加重病情。


尿道結(jié)石患者

春筍中含有草酸鹽,在體內(nèi)容易與鈣結(jié)合,影響鈣的吸收,容易導(dǎo)致結(jié)石。


兒童和老人

兒童吃春筍不僅傷胃,還可能影響生長發(fā)育,所以14歲以下的孩子不要食用太多筍。

老年人的消化能力弱,體質(zhì)較差,胃腸道功能容易紊亂,也要盡量少吃筍。


敏感體質(zhì)者

敏感體質(zhì)人群也要謹(jǐn)慎吃筍。春筍含有草酸會引起過敏加重,如過敏性鼻炎、蕁麻疹等。吃筍更要小心,以免出現(xiàn)過敏性休克等嚴(yán)重并發(fā)癥。

吃了春筍后,一旦出現(xiàn)上腹部疼痛、嘔血、解黑便等情況,一定要及時就診,不要自行服用藥物,以免延誤病情。