春筍炒臘肉

油燜春筍

腌篤鮮......

滿城盡是鮮筍味。

寶子們，這不又到了一年嘗鮮的好時(shí)節(jié)，TA只需要用最樸素的烹飪就能讓你鮮“掉”眉毛，一口接一口根本停不下來。

然而，70歲的黃大爺卻遭到了美味春筍的“背刺”......

半個(gè)月前，黃大爺總感覺肚子隱隱作痛，于是就來到了衢州市人民醫(yī)院（溫州醫(yī)科大學(xué)附屬衢州醫(yī)院）消化內(nèi)科就診。醫(yī)生詢問病情后，為黃大爺做了胃鏡檢查，結(jié)果顯示十二指腸球部潰瘍伴活動(dòng)性出血。

聽到醫(yī)生說是有消化道出血，黃大爺著急地說道：“我就肚子痛，怎么消化道還出血了呢？”。醫(yī)生看著電腦上的內(nèi)鏡圖像仔細(xì)詢問黃大爺最近的飲食情況后發(fā)現(xiàn)原來還是貪鮮惹的禍。

黃大爺本就有慢性胃炎，加上最近貪鮮吃了很多春筍引起了消化道出血。春筍里面的纖維素含量較高，比較難消化，大量食用后會(huì)刺激胃腸道，損傷胃黏膜，一些小血管容易損傷，就會(huì)出血。

“春筍含有大量的蛋白質(zhì)，也含有大量的微量元素，比如鈣、磷、鐵等，對人體有著極為重要的作用。但好東西也要適量，尤其是胃腸系統(tǒng)薄弱的人群，建議一次食用量不要太多?！毕瘍?nèi)科葉泉忠副主任醫(yī)師建議。

嘗鮮需謹(jǐn)慎，莫因“好吃”傷身體！好在就醫(yī)及時(shí)，黃大爺在消化內(nèi)科住院治療4天后康復(fù)出院。

科普

哪些人群不宜吃春筍？

1、腸胃疾病、肝硬化患者：

春筍本身含有較多的粗纖維，對于肝硬化、消化道潰瘍疾病、胃炎、消化道出血等消化道疾病的患者而言，春筍可能是致病因素，容易加重病情。

2、尿道結(jié)石患者：

春筍中含有草酸鹽，在體內(nèi)容易與鈣結(jié)合，影響鈣的吸收，容易導(dǎo)致結(jié)石。

3、兒童和老人：

兒童吃春筍不僅傷胃，還可能影響生長發(fā)育，所以14歲以下的孩子，不要食用太多筍。

老年人消化能力弱，體質(zhì)較差，胃腸道功能容易紊亂，也要盡量少吃筍。

4、敏感體質(zhì)者：

敏感體質(zhì)人群也要謹(jǐn)慎吃筍。春筍含有草酸會(huì)引起過敏加重，如過敏性鼻炎、蕁麻疹等。吃筍更要小心，以免出現(xiàn)過敏性休克等嚴(yán)重并發(fā)癥。

吃了春筍后，一旦出現(xiàn)上腹部疼痛，嘔血黑便等情況，一定要及時(shí)就診，不要自行服用藥物，以免延誤病情。

福利來啦

為方便廣大患者進(jìn)行胃腸鏡檢查，日前，衢州市人民醫(yī)院（溫州醫(yī)科大學(xué)附屬衢州醫(yī)院）浮石院區(qū)內(nèi)鏡中心正式開診！

時(shí)間：每周二、周四上午

地點(diǎn)：浮石院區(qū)3號樓1樓

內(nèi)鏡檢查注意事項(xiàng)：

1、空腹至少8小時(shí)。

2、如有特殊病史或藥物過敏史，需提前告知醫(yī)生。

3、檢查過程中盡量放松。