【春英營養(yǎng)廚房29】一句順口溜，就能讓孩子吃上高品質(zhì)早餐！
文章來源：營養(yǎng)科 作者：毛春英 點擊數(shù)：5830 更新時間：2017-07-21
??? 暑假開始啦！這段時間可忙壞了父母們，費(fèi)勁了腦子折騰各種吃的，想給平常住校的孩子們補(bǔ)補(bǔ)身子。不過，父母們，咱要進(jìn)補(bǔ)也得講究科學(xué)不是么？
??? 【春英營養(yǎng)廚房】想你所想，推出暑假大餐，讓孩子吃上高品質(zhì)的早、中、晚餐甚至是零食，為正處在生長發(fā)育關(guān)鍵期的孩子們提供足夠的能量和各種營養(yǎng)素，為他們的生長發(fā)育增添動力。
??? 關(guān)于孩子的早餐，【春英營養(yǎng)廚房】為你提供一句順口溜：“二種主食一份菜，一個雞蛋加杯奶”，快來看看營養(yǎng)師為你搭配的最簡易的營養(yǎng)早餐。
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手抓餅
原料：面粉50克、生菜50克、雞蛋1個、肉松20克、西紅柿50克、大蔥20克，豆醬少少許
制作方法：
1、? 把雞蛋放鍋中煎好，西紅柿、大蔥、生菜洗凈切好備用
2、? 把溫水倒入面粉, 用手把面粉揉成一個光滑的面團(tuán)，蓋上濕毛巾醒10-15分鐘
3、? 蔥花切末， 把面團(tuán)揉幾分鐘，搟成圓餅皮，大概比厚水餃皮厚一點， 在面皮上撒一層薄薄的的蔥花，均勻地撒滿
4、? 用刀在餅上切出0.5厘米寬的細(xì)條，切好的面皮從一邊開始卷成長條狀，卷好再搟成圓餅皮
5、? 把面餅放鍋中煎成兩面都呈金黃色，刷上豆醬，放入生菜，雞蛋、肉松、大蔥、西紅柿，卷起即可食用
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綠豆粥、水果
原料：綠豆50克、糯米30克
制作方法：
1、將糯米用清水淘洗干凈，瀝水
2、將綠豆用清水淘洗干凈，瀝水
3、將鍋放火上，綠豆、糯米一起放入鍋內(nèi)燒沸再改小火，將糯米、綠豆煮熟，加入適量冰糖即可食用
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營養(yǎng)師想對你說——
??? 手抓餅風(fēng)靡全國，家庭里很容易制作，可搭配雞蛋、豬肉、牛肉、蔬菜等，也可以搭配煉乳、番茄醬等，香酥可口；綠豆粥清香宜人，甜香味美，搭配合理科學(xué)；有米有面、有稀有干，有咸有甜，糧食類、蛋類、蔬菜水果、奶類齊全。如果能給你的孩子安排一份這樣的早餐，可以說各營養(yǎng)素搭配全面合理， 既有利于孩子的消化吸收，又使孩子感覺到美食享受。
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