洋蔥皮、西蘭花葉 7種常被丟棄的食物有益健康

文章來源:宣聯(lián)處 作者:宣聯(lián)處 點(diǎn)擊數(shù):4650 更新時間:2015-07-28

??? 日常生活中,我們習(xí)慣性扔掉了很多自認(rèn)為沒用的東西,比如西瓜皮、桔子皮、哈密瓜籽、西蘭花葉……大家千萬別以為這些都是沒有用的哦。如果下次你再扔掉,那你就暴殄天物了!
  1.哈密瓜的籽
  我們吃哈密瓜時,通常習(xí)慣性把它的籽給吐掉。但哈密瓜籽的營養(yǎng)價值一點(diǎn)也不比瓜肉小,它富含蛋白質(zhì)、纖維、維生素E和鎂,如果就噼里啪啦吐掉了,實(shí)在太可惜。
  怎么吃:放在烤箱中烤熟,然后涂上橄欖油,可以當(dāng)做小零食。
  2.洋蔥皮
  很多人在切洋蔥時,強(qiáng)迫性地將外面那層干皮剝得干干凈凈,殊不知,大批的“黃金寶貝”就這么丟棄了。洋蔥皮表面富含一種名為槲皮素的化合物,可幫助降低血壓,維持免疫系統(tǒng)的健康。
  怎么吃:用來熬水,每天喝幾次,或者加入到燉菜或者燉湯中,都能達(dá)到降低血脂的功效。
  3.西瓜皮
  這幾天全國正式進(jìn)入“火爐”天,西瓜也成為家家戶戶必備的解暑水果。吃完西瓜,西瓜皮隨手一扔……先別扔!西瓜皮營養(yǎng)豐富,含瓜氨酸、蘋果酸、甜菜堿、果糖、蔗糖、葡萄糖、番茄紅素、維生素C等營養(yǎng),丟掉了實(shí)在可惜。其中,瓜氨酸有幫助改善血流之效。
  怎么吃:和西瓜肉、草莓、少量橙汁一起攪拌成冰沙?;蛘咦鲆粋€涼拌瓜皮,將瓜皮切成細(xì)長小塊,用少許鹽拌腌二至三小時,瀝水,加食醋、醬油、麻油等佐料伴食。
  4.西蘭花葉
  除了常吃的青菜、大白菜等葉菜外,很多蔬菜的葉子,在我們生活中都被丟棄掉。比如西蘭花葉,它含有豐富的維生素和鈣,口味也非常不錯。
  怎么吃:切細(xì),和西蘭花的其他部分一起炒著吃。
  5.芹菜頭
  芹菜頭也就是芹菜的根莖部分,別嫌棄它,其實(shí)吃起來超級美味,口感脆爽,還含有鎂、鈣和維生素C等營養(yǎng),可使你的骨骼更為強(qiáng)健。
  怎么吃:切成段,和香干、瘦肉等一起炒著吃。
  6.橘皮
  不僅聞起來很香,還含有助消化的纖維和提高免疫力的維生素C。橘皮中含有的維生素C遠(yuǎn)高于橘肉,維生素C為抗壞血酸,在體內(nèi)起著抗氧化的作用,能降低膽固醇,預(yù)防血管破裂或滲血。
  怎么吃:在做肉或者熬湯時放幾塊,不僅湯味鮮美,而且還能去油膩。
  7.甜菜桿
  富含類胡蘿卜素,能充當(dāng)抗氧化劑,同時含有的維生素K,是促進(jìn)骨骼健康的重要成分。
?????? 怎么吃:和蘑菇、洋蔥一起,做成美味的小菜。