六種梨養(yǎng)生功效不同

文章來源:科技日報 作者:科技日報 點擊數(shù):5375 更新時間:2013-01-03

??? 梨,味甘微酸,性涼。梨是“百果之宗”。因其鮮嫩多汁,酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱。梨含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等,具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經(jīng)常吃些梨大有益處;能促進食欲,幫助消化,并有利尿通便和解熱作用。那么各種梨究竟都有什么功效與作用呢?讓我們一起看看吧。
  最解膩:鴨梨
  鴨梨肉質(zhì)細脆多汁,香甜,耐貯藏。鴨梨果實呈倒卵形,頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮是黃綠色,貯藏后呈淡黃色。套袋栽培的果實為黃白色,也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低,清甜爽口,吃完油膩的東西,想吃點水果解解膩,選它準沒錯。以河北泊頭、山東陽信的最有名。
  最養(yǎng)生:雪花梨
  雪花梨果肉潔白似雪如霜,又因梨花潔白無瑕,酷似雪花,故稱為雪花梨。常見的梨中,它的個頭最大,每個能達到350—400克左右。雪花梨表面比較粗糙,果皮上有蠟質(zhì),肉質(zhì)細脆,汁多味甜,以河北趙縣出產(chǎn)的最為出名。雪花梨貯藏期長,秋季采收一直可以貯藏到春季。在秋、春兩季天氣干燥時,買一些雪花梨回家,直接食用或煮碗冰糖梨水,可以清心潤肺,止咳潤燥,可謂養(yǎng)生佳品。
  最甜:黃金梨
  “說起黃金梨,心里甜如蜜?!秉S金梨的突出特點就是甜,別看它果皮黃綠,看起來青澀,果肉的甜度可是“傲視群梨”,而且它的果形端正,肉質(zhì)細膩,是梨中的貴族。它的存放時間較短,室溫下最佳食用期只有10天左右。
  最綿軟:煙臺梨
  學(xué)名五九香,果皮綠黃色,果形有點像保齡球比賽中的木瓶。果實存放幾天后變松軟,汁較少,味酸甜,適于老人和兒童食用,不耐貯藏。
  最京味:京白梨
  京白梨果實較小,扁圓形,俗稱“荸薺扁”。果柄細長,易失水,變枯硬,所以又稱“鐵把梨”。京白梨果皮剛采摘時黃綠色,在室內(nèi)放5—7天后,變?yōu)辄S色,果肉也變得細軟多汁,風味純甜濃香,是最具代表性的北京果品之一。
  最出名:香梨
  香梨學(xué)名庫爾勒香梨,是我國新疆地區(qū)的特產(chǎn)。果實較小,呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色,陽面有紅暈。皮薄肉脆,香甜可口,耐貯藏和運輸。庫爾勒香梨是我國出口的主要梨品種之一,遠銷北美、歐洲、中東等地,名揚海內(nèi)外。