四類食物為“夜貓子”補(bǔ)健康

文章來(lái)源：揚(yáng)子晚報(bào) 作者：揚(yáng)子晚報(bào) 點(diǎn)擊數(shù)：6410 更新時(shí)間：2012-01-16

　　熬夜一族可能經(jīng)常喝咖啡或喝茶，的確，這兩種飲品中所含有的咖啡因，會(huì)讓人精神振奮。不過(guò)，提神的食物，對(duì)健康未必好。那么，經(jīng)常熬夜的人應(yīng)該怎樣自我保健呢？
????維生素A緩解視覺(jué)疲勞
????熬夜的人多半是做文字工作或經(jīng)常操作電腦的人，維生素A可調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)——視紫的合成，能提高熬夜工作者對(duì)昏暗光線的適應(yīng)力，防止視覺(jué)疲勞。所以要多吃胡蘿卜、韭菜、鰻魚等富含維生素A 的食物，以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝等動(dòng)物性食品。
????蛋白質(zhì)供應(yīng)能量
????熬夜工作者勞動(dòng)強(qiáng)度大，耗能多，應(yīng)注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。動(dòng)物蛋白質(zhì)最好能達(dá)到蛋白質(zhì)供應(yīng)總量一半。因?yàn)閯?dòng)物蛋白質(zhì)含人體必需氨基酸，這對(duì)于保證熬夜工作者提高工作效率和身體健康是有好處的。
????維他命B供能又安神
????咖啡因雖然提神，相對(duì)地會(huì)消耗體內(nèi)與神經(jīng)、肌肉協(xié)調(diào)有關(guān)的維他命B群，因此，必須熬夜時(shí)，要多補(bǔ)充些維他命B群。晚餐時(shí)多吃富含維他命B群的食物，包括葉酸、煙堿酸、維他命B6、維他命B12等，它們不僅參與新陳代謝，提供能量，保護(hù)神經(jīng)組織細(xì)胞，對(duì)安定神經(jīng)、舒緩焦慮感也有助益。
????適當(dāng)補(bǔ)充熱量
????熬夜畢竟是高消耗的工作，有人認(rèn)為吃甜食可以補(bǔ)充熱量，其實(shí)甜食是熬夜大敵?？梢赃x擇吃一些水果、蔬菜及蛋白質(zhì)食品如肉、蛋等來(lái)補(bǔ)充體力消耗，但千萬(wàn)不要大魚大肉地猛吃。而吃一些花生米、杏仁、腰果、核桃等干果類食品，它們含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B、維生素E、鈣和鐵等礦物質(zhì)以及植物油，而膽固醇的含量很低，對(duì)恢復(fù)體能有特殊的功效。