秋季飲食忌五味偏嗜 烹調(diào)宜軟、溫、暖、素、鮮

文章來(lái)源：光明網(wǎng) 作者：光明網(wǎng) 點(diǎn)擊數(shù)：7161 更新時(shí)間：2011-10-20

　　隨著秋季的到來(lái)，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人體易受冷空氣侵襲，胃也格外容易受涼，腸胃病成了這個(gè)季節(jié)的常見病之一。那么，腸胃不好該怎么辦呢？下面，就來(lái)教大家秋季健康養(yǎng)胃的小方法，讓腸胃不再鬧別扭，趕緊收藏起來(lái)吧！
　　第一步：要糾正不良的飲食習(xí)慣
　　多食清淡，少食肥甘及各種刺激性食物，如含酒精及香料的食物。謹(jǐn)防食物中的過(guò)酸、過(guò)甜、過(guò)咸、過(guò)苦、過(guò)辛，不可使五味有所偏嗜，也不吃過(guò)冷、過(guò)燙、過(guò)硬的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。
　　第二步：飲食定時(shí)定量
　　長(zhǎng)期胃痛的病人每日三餐或加餐均應(yīng)定時(shí)，間隔時(shí)間要合理。急性胃痛的病人應(yīng)盡量少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情。
　　第三步：注意營(yíng)養(yǎng)平衡
　　平素的飲食應(yīng)供給富含維生素的食物，以利于保護(hù)胃黏膜和提高其防御能力，并促進(jìn)局部病變的修復(fù)。
　　第四步：飲食宜軟、溫、暖、素、鮮
　　烹調(diào)宜用蒸、煮、熬、燴，少吃堅(jiān)硬、粗糙的食物。進(jìn)食時(shí)不急不躁，使食物在口腔中充分咀嚼，與唾液充分混合后慢慢咽下，這樣有利于消化和病后的修復(fù)。要注意四季飲食溫度的調(diào)節(jié)，脾胃虛寒者尤應(yīng)禁食生冷食物，肝郁氣滯者忌在生氣后立即進(jìn)食。